Salmó al papillot

Qui em coneix sap que m’encanta el salmó, per això no podia passar més temps sense posar una recepta de salmó per aquí.

El salmó és un peix blau molt nutritiu i sabors. Una excel·lent font de proteïna (d’alta qualitat), vitamines i minerals. A més a més ens aporta àcids grassos omega-3, fonamentals en la nostra dieta degut als beneficis que ens aporten a nivell cardiovascular.

L’heu fet mai al papillot? És molt fàcil fer-lo i podem afegir verdures molt variades, adaptant la recepta a l’estació de l’any i la disponibilitat dels aliments que tinguem a la nevera.

Els ingredients que necessitarem (per a 4 persones) són:

• Salmó (jo he utilitzat 4 rodanxes)
• 4 pastanagues
• 200gr de xampinyons laminats
• 1 ceba
• 4 patates
• Oli d’oliva verge extra

Els passos a seguir per a elaborar aquesta recepta són aquests:

• Netejar els ingredients.
• Dipositar un tall de salmó a sobre d’una làmina de paper vegetal.
• Escampar per sobre de cada salmó les pastanagues, els xampinyons, la ceba i una pataca a trossos.
• Afegir oli d’oliva verge extra i espècies al gust.
• Plegar el paper vegetal i posar els diferents paquets en una llanda de forn.
• Cuinar al forn a 180º, uns 20 minuts per quilo.

NOTA: podeu afegir un tall de llimona dintre de cada paquet per a donar-li més gust!

Proveu a casa aquesta forma de fer el salmó, segur que us encanta!