Res millor que un arròs caldós per a escalfar-nos en un dia plujós com avui!
Els ingredients que necessitarem seran els següents:
- 800ml de fumet de peix
- 400gr d’arròs
- mig pimentó roig
- un pimentó verd
- mitja ceba
- 75gr de pèsols
- Oli d’oliva verge extra
- 1 tomàquet
- 2-3 sèpies
- Musclos al gust
Per a fer l’arròs caldós he seguit aquests passos:
- Netejar i tallar les verdures (els pimentons a daus, la ceba i el tomàquet ratllats).
- Posar oli a una cassola de fang i, un cop calent, afegir les verdures i els pèsols.
- Netejar i tallar les sèpies.
- Saltejar les sèpies i afegir l’arròs.
- Afegir el fumet de peix i deixar coure,
- Decorar amb els musclos, ja cuits, al gust (els podem posar 5-7 minuts abans per a que s’incorporin a l’arròs).
Dietista - Nutricionista 