Quan parlem d’afegir guarnicions als vostres plats us venen idees com: patata, pastanaga, arròs… poques vegades pensem en afegir verdura (crua o cuita). Avui us deixo unes idees molt ràpides per a afegir verdura cuita com a guarnició dels vostres plats.
Quan obrim el forn per a fer altres coccions és un bon moment per a preparar guarnicions que puguem utilitzar al llarg de la setmana sense haver de pensar prèviament ni perdre-hi temps. La verdura cuita és una opció saludable i un recurs genial per a menjar sa sense renunciar a tenir temps.
Els ingredients que necessitarem són:
- 6 pastanagues
- 3 pimentons rojos
- 6 pimentons verds
- 2 cebes
- 500gr d’espàrrecs
- 3 caps d’all
- Oli d’oliva verge extra
La preparació per a tenir aquestes verdures cuites és molt senzilla:
- Netejar les verdures i tallar en trossos (si escau).
- Posar les diferents verdures en llandes (una de pastanaga, una amb els pimentons i cebes i una amb els espàrrecs i alls).
- Afegir oli d’oliva verge al gust i espècies (en aquest cas només he posat pebre negre a les pastanagues).
- Escalfar al forn a 180ºC durant uns 20-30 minuts les pastanagues i els espàrrecs i 60-80 minuts l’escalivada.
Espero que les proveu i us siguin d’utilitat per a estalviar temps i menjar saludable!
Dietista - Nutricionista 