Avui us porto una forma boníssima d’introduir el carabassó si els més petits no en volen, a més és una forma diferent d’oferir l’arròs.
És una recepta amb pocs ingredients i fàcil d’elaborar, per tant, podem demanar als mes petits de casa que ens ajudin en la seva elaboració. Els ingredients que necessitem són:
- Arròs (300gr)
- Ceba (una unitat)
- Carabassó (una unitat gran o dues de mitjanes)
- Caldo de verdures (un litre)
- Formatge grana padano (70gr)
- Oli d’oliva verge extra
La preparació és sencilla i el resultat deliciós:
- Netejar les verdures.
- Escalfar una mica d’oli en una cassola.
- Triturar la ceba afegir-la a la cassola.
- Escalfar el caldo en una cassola a banda.
- Triturar el carabassó.
- Afegir l’arròs a la ceba, quan estigui dorada, i anar remenant durant uns minuts.
- Afegir el caldo de verdures poc a poc (en dos o tres tongades) i deixar coure l’arròs.
- Quan s’hagi embegut el caldo afegir el carabassó triturat i el formatge a daus.
Dietista - Nutricionista 