Risotto de carabassó

Avui us porto una forma boníssima d’introduir el carabassó si els més petits no en volen, a més és una forma diferent d’oferir l’arròs.

És una recepta amb pocs ingredients i fàcil d’elaborar, per tant, podem demanar als mes petits de casa que ens ajudin en la seva elaboració. Els ingredients que necessitem són:

  • Arròs (300gr)
  • Ceba (una unitat)
  • Carabassó (una unitat gran o dues de mitjanes)
  • Caldo de verdures (un litre)
  • Formatge grana padano (70gr)
  • Oli d’oliva verge extra

La preparació és sencilla i el resultat deliciós:

  1. Netejar les verdures.
  2. Escalfar una mica d’oli en una cassola.
  3. Triturar la ceba afegir-la a la cassola.
  4. Escalfar el caldo en una cassola a banda.
  5. Triturar el carabassó.
  6. Afegir l’arròs a la ceba, quan estigui dorada, i anar remenant durant uns minuts.
  7. Afegir el caldo de verdures poc a poc (en dos o tres tongades) i deixar coure l’arròs.
  8. Quan s’hagi embegut el caldo afegir el carabassó triturat i el formatge a daus.

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close