L’amanida de carabassó la vaig descobrir un dia per casualitat, ara és una habitual a l’hora de sopar! És una recepta molt fàcil, ràpida de fer i gustosa!
Per a fer aquesta recepta necessitem:
- un carbassó
- 4 tomàquets secs
- 12 avellanes
- una cullerada d’oli d’oliva verge extra
- uns quants daus de formatge feta
- Olives negres d’Aragó
La preparació de la recepta és molt senzilla i ideal per a quan teniu invitats a casa (molt ràpida de fer i sol agradar a tothom).
- Netegem el carabassó i el tallem (si tenim maquina per a donar forma d’espiral millor).
- Triturem els tomàquets secs i les avellanes amb l’oli d’oliva verge extra.
- Ho mesclem tot i afegim els daus de formatge feta i les olives negres al damunt.
Jo no li poso res més però si ho preferiu podeu salpebrar al gust.
Espero que proveu a fer-la a casa, bon profit!
Dietista - Nutricionista 